Bananen-Schoko-Kuchen aus dem Glas

Unseren Bananenkuchen gibt es heute mal in der Glasversion.

Zutaten für 6-7 Stück (140 ml Gläser).
190 g Dinkelvollkornmehl
50 g gehackte dunkle Schokolade
85 g Zucker
1/2 TL Vanillepulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
1,5 reife Bananen
125 g Sojamilch
60 ml Sonnenblumenöl
50 g dunkle Schokolade, geschmolzen für die Deko
Margarine zum Fetten der Gläser

Zubereitung:
Die Gläser einfetten und den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die trockenen Zutaten vermischen, die Bananen mit der Sojamilch und dem Öl mixen.
Alles mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Diesen auf die Gläser verteilen. Am besten nur zu 3/4 füllen, sonst läuft der Teig beim Backen leicht über.
Die kleinen Gläser backen 15 Min., verwendet man größere erhöht sich die Backzeit.

Auskühlen lassen und mit flüssiger Schokolade dekorieren.