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März 2021

Allgemein/ Beilage/ Kartoffelgericht/ Käse

Smashed Potatoes -Cheesy Style-

Ofenkartoffeln mal ein bisschen anders:

Zutaten für 1 Blech:
1kg kleine Kartoffeln
4 EL Olivenöl
1 EL Tamarisauce (oder Sojasauce)
1 EL Sriracha
1 TL Ahornsirup
1 TL Knoblauchpulver
30 g veganer Streukäse (optional)

Zubereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser dämpfen (oder kochen).
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die gedämpften Kartoffeln auf dem Blech verteilen und mit einem Glas quetschen.


Olivenöl, Tamari, Sriracha, Ahornsirup und Knoblauchpulver vermischen und die Kartoffeln damit bepinseln.
Nach Belieben noch veganen Käse obendrauf streuen.

Im vorgeheizten Ofen 30-35 Min backen, so dass die Kartoffeln leicht kross werden.
Dazu passen Saucen wie Tzatziki, Mayo, Erdnuss-Sauce, Salsa und ein frischer Salat.

Viel Spaß beim Quetschen!  🙂