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Smoothies

Allgemein/ Getränke/ Smoothies

Einhornsmoothie

Lange haben wir darauf gewartet. Heute halten wir es endlich in den Händen: das rosa glitzernde Einhorngewürz von Ankerkraut.
Zauber, zauber, haben wir es in einem fruchtig-sahnigen Smoothie verarbeitet.

Zutaten für 500 ml (2 Gläser):

  • dsc_24601.Schicht:
    80 g Mango püriert
  • 2.Schicht:
    50 g TK Blaubeeren, angetaut
    50 ml Hafermilch
    2 EL Chiasamen
    1 TL Agavendicksaft
  • 3.Schicht:
    1 Banane
    1 Msp.Zimt
    50 ml Hafermilch
  • 3.Schicht:
    50 g TK Erdbeeren, angetaut
    50 ml Hafermilch
    1 Msp.Vanillepulver
    1 TL Agavendicksaft
    1 TL Einhorngewürz
  • 4.Schicht:
    100 ml Kokosmilch
    2 TL Agavendicksaft
    1Msp.Guarkernmehl
  • dsc_2453Topping:
    Einhorngewürz

Zubereitung:
Die Zutaten der einzelnen Schichten separat pürieren und dann vorsichtig in ein Glas schichten. Die Blaubeerschicht muss erst ein paar Minuten stehen, damit die Chiasamen aufquellen.
Statt Kokosmilch mit Guarkernmehl kann man auch das Feste einer Dose Kokosmilch pur aufschlagen oder eine vegane Sahne nehmen.

Allgemein/ Frühstück/ Getränke/ Smoothies

Cashewmilch

Zutaten:

50 g Cashewkerne
5 Datteln
500 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Msp. Vanillepulver
1 Msp. Zimt

Zubereitung:

Die Datteln und die Cashewkerne über Nacht einweichen, oder wenn es schnell gehen soll: mit kochendem Wasser übergießen und 5 Min.Ziehen lassen.

Abgießen und mit den übrigen Zutaten mind. 5 Min. im Mixer cremig schlagen.

Schmeckt lecker pur, als Kakao oder als Milchalternative beim Kochen und Backen.

Allgemein/ Getränke/ Smoothies

After Sport Smoothie

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Fleißig, fleißig Sport gemacht!
Danach erst mal den Mixer angeschmissen und dieses hineingefüllt:

Zutaten für 3 Gläser:
1 Dose Kokoswasser (gibt es gerade bei Lidl, und es ist wirklich lecker!)
1/2 Ananas
1-2 Hände frische Spinatblätter
1 Banane
2 Datteln
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Zimt
1 EL Kokosöl
2 EL Chiasamen

Allgemein/ Smoothies

Grüner Smoothie für Einsteiger

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Wegen seines süßen Geschmacks eignet sich dieser grüne Smoothie besonders für Einsteiger und für Kinder.

Zutaten:
2 Scheiben frische Ananas (die harte Mitte kann dranbleiben)
2 Tassen TK Grünkohl
1 frische Feige
150 ml Kokoswasser (Wir haben Real Coconut Water/Pulp genommen)
1 EL geschälte Hanfsamen

Allgemein/ Hauptgericht/ Pasta/ Smoothies

1.2.

Zum Sonntagsfrühstück gab es heute einen superleckeren Himbeershake aus gefrorenen Himbeeren, etwas Agavendicksaft und Mandelmilch.

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Mittags: Spaghetti mit Kokos-Tomatensauce

Zutaten für 4 Personen:

2 kl. Zwiebeln
1/2 Chilli
Olivenöl
1/2 Stange Sellerie
1 kleine Möhre
1 Päckchen passierte Tomaten
1 Dose Kokosmilch
1TL itl. Kräuter
etwas Thymian
1/2 Bund frisches Basilikum
Salz und Pfeffer

Zubereitung

In einer Pfanne einen guten Schuss Olivenöl erhitzen, darin die gehackten Zwiebeln, die fein geschnittene Chilli, die gestückelte Möhre+Sellerie anbraten.
Die passierten Tomaten, die Kokosmilch, itl. Kräuter und Tymian dazugeben.
Währenddessen die Spaghetti al dente kochen und abgießen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Spaghetti geben. Das Ganze noch etwa 5 Min. stehen lassen, da die Sauce recht flüssig ist.
Zum Schluss mit klein geschnittenem Basilikum bestreuen.

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